Czy wiesz, że w Holandii nigdy nie zjadamy jednej czwartej całej naszej żywności? Cała ta żywność jest uprawiana, przetwarzana, transportowana, chłodzona i ogrzewana. Wkładamy w to mnóstwo energii. Szkoda, jeśli marnujemy energię i surowce, niepotrzebnie wyrzucając żywność. Ty też możesz pomóc zapobiegać marnowaniu żywności!
Tydzień bez odpadów od 11 do 17 września
W tym tygodniu obchodzimy Tydzień Bez Odpadów. Poniżej znajdziesz najlepsze wskazówki dotyczące walki z marnowaniem żywności. Czy ty też bierzesz udział?
- 💡 Sprawdź swoje zapasy
Przed wyjściem do sklepu sprawdź, co zostało w lodówce, zamrażarce i spiżarni. Pomoże to uniknąć dublowania produktów. Sprawdź, które produkty należy zużyć w pierwszej kolejności. Dzięki temu będziesz wiedzieć, czego naprawdę potrzebujesz.
- 💡 Zrób listę zakupów
Zanim wybierzesz się do sklepu, zrób plan tego, co będziesz jadł danego dnia i kto będzie jadł z tobą. Jeśli chodzisz na zakupy raz w tygodniu, najlepiej przygotuj tygodniowe menu. W ten sposób o niczym nie zapomnisz i nie ulegniesz pokusie kupowania dodatkowych produktów w sklepie.
- 💡Krównież dostosowane
Gotowanie wystarczającej ilości może być trudne. Zwłaszcza w przypadku makaronu, ryżu i kuskusu, ponieważ produkty te znacznie rozszerzają się podczas gotowania. Jeśli dokładnie odmierzysz potrzebną ilość, możesz uniknąć resztek jedzenia. Pomoże w tym waga kuchenna, dzbanek z miarką lub kubek z miarką. Została Ci większa porcja jedzenia? Może uda Ci się uszczęśliwić kogoś innego. - 💡 Nie zapomnij o resztkach
Oznacz półkę w lodówce i umieść na niej wszystkie resztki, otwarte opakowania i produkty, które muszą zostać szybko zużyte. W ten sposób nie zapomnisz o nich. - 💡 Wygląd, zapach i smak
Zwracaj uwagę na datę przydatności do spożycia i zużywaj produkty na czas. Produkt z datą przydatności do spożycia często można spożyć po upływie tego terminu. Używaj swoich zmysłów i patrz, wąchaj i smakuj, aby ocenić jakość. Produkty łatwo psujące się są oznaczone datą przydatności do spożycia. Jest to ostatni dzień, w którym można bezpiecznie spożyć dany produkt. Należy go zużyć lub zamrozić przed lub w dniu upływu daty. - 💡 Przechowywać lub zamrażać
Jeśli dobrze przechowujesz resztki, możesz je później zjeść. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby chronić je przed wysychaniem, bakteriami i innymi substancjami. Użyj naklejek, aby zapisać zawartość i datę. Większość resztek można przechowywać w lodówce przez 2 dni. Możesz również zamrozić resztki. W zamrażarce większość resztek można przechowywać przez 3 miesiące.
- 💡 Przygotuj smakołyki z resztek
Przygotowywanie resztek zawsze działa! Na przykład w zupie, quiche, sałatce, omlecie lub daniu stir-fry. Z resztek można przygotować wiele nowych, pysznych dań. Zainspiruj się na przykład broszurą z przepisami na smaczne dania, które nie wymagają marnowania. Pobierz bezpłatny e-book z przepisami - 💡 Owoce i warzywa z zamrażarki
Owoce i warzywa z zamrażarki są nie tylko co najmniej tak samo zdrowe jak świeże, ale także przechowują się znacznie dłużej. Z zamrażarki można łatwo wyjąć odpowiednie porcje. W ten sposób przygotujesz wystarczającą ilość i unikniesz marnotrawstwa. - 💡Czerwone stare kanapki
Regularnie zalegają Ci (stare) kanapki? Czy wiesz, że przeciętny Holender może uratować około 3 kanapek tygodniowo z kosza na śmieci? To sprawia, że chleb jest najczęściej marnowanym produktem, a marnotrawstwu można łatwo zapobiec. Zamrażaj chleb i wyjmuj tylko te kromki, których potrzebujesz danego dnia. W ten sposób zawsze będziesz mieć świeży chleb. Można z niego zrobić tosty lub smaczne kanapki czy tosty francuskie.
- 💡Zamrażanie świeżych ziół
Zamrażanie świeżych ziół? Jak najbardziej! Drobno posiekaj zioła i umieść je w pojemniku na kostki lodu. Dodaj olej, przykryj pojemnik i włóż go do zamrażarki. Łatwo wyjmiesz odpowiednie porcje z zamrażarki, a następnie umieścisz je na patelni
- 💡Sprawdź temperaturę lodówki
Ustaw temperaturę lodówki na 4°C. Jest to idealna temperatura lodówki. Produkty dłużej zachowają swoje właściwości, a bakterie i pleśń nie będą miały szansy na rozwój. Użyj termometru do lodówki, aby sprawdzić, czy lodówka jest wystarczająco zimna.
- 💡 Zobacz porady dotyczące przechowywania
Użyj Podręczny przewodnik online dotyczący przechowywania i znajdź porady dotyczące przechowywania ponad 2000 produktów. Dzięki temu zawsze wiesz, jak długo możesz przechowywać otwarty produkt, jak rozpoznać zepsucie i jakie jest najlepsze miejsce do przechowywania produktów. - 💡 Trener wolny od woli
Czy Ty również wyrzucasz jedzenie częściej niż byś chciał? W takim razie możesz skorzystać z pomocy własnego trenera. The Trener bez odpadów to aplikacja od Milieucentraal, która daje dostosowane wskazówki dotyczące marnowania żywności. Aplikację można pobrać ze sklepu App Store (iOS) lub Google Play (Android). - 💡 Umieść odpowiednie odpady w pojemniku GFT
Można uniknąć marnowania żywności poprzez mądre kupowanie, gotowanie i przechowywanie. Kości, ości i obierki mogą trafić do pojemników. Czy wiesz, co jeszcze trafia do pojemników? Dowiedz się, co należy, a co nie należy do GFT. Jakieś pytania? Napisz do naszych trenerów środowiskowych Ingrid i Nellekez przyjemnością ci pomogą.