Gestionarea stocurilor din bucătărie sau cămară este importantă pentru a evita risipa și a găti mai inteligent. Săptămâna aceasta este Săptămâna fără risipă. Am dori să vă ajutăm să începeți cu câteva sfaturi utile pe care le puteți aplica cu ușurință. Nu doar în această săptămână, ci pe tot parcursul anului.
Organizarea stocurilor
Să irosim mai puțină mâncare; asta ne dorim cu toții. Totuși, unii oameni păstrează câteva sandvișuri, iar alții descoperă prea târziu resturile de paste din frigider. Dacă depozitați alimentele în mod corespunzător, acestea se vor păstra mai mult timp. Prin urmare, o bucătărie sau o cămară organizată începe cu o bună gestionare a stocurilor. Folosiți-vă corespunzător frigiderul, congelatorul și cămara și urmați sfaturile de mai jos:
1. Design inteligent
Asigurați-vă un stoc clar și oferiți produselor o locație fixă pe cât posibil, astfel le veți găsi cu ușurință.
2. Folosiți autocolante sau cărți
Punând autocolante sau carduri pe produse, puteți vedea rapid ce să puneți mai întâi. Acest lucru previne deteriorarea alimentelor și vă oferă o imagine de ansamblu mai bună asupra stocului dvs.
3. Vechi pentru nou
Puneți produsele mai vechi în față și produsele noi în spate. În acest fel, folosiți mai întâi ceea ce a fost în stoc cel mai mult timp și nu risipiți alimente.
4. Planificarea meselor
Planificând din timp ceea ce veți găti, puteți estima mai bine de ce ingrediente veți avea nevoie și puteți evita să cumpărați prea multe.
5. Stoc de bază
Este util să avem în casă câteva produse de bază care au o perioadă lungă de valabilitate, cum ar fi pastele, orezul și alimentele conservate sau la borcan. Noi numim acest lucru și un stoc de fier. În acest fel, aveți întotdeauna ceva în casă din care să preparați o masă. Aceste produse sunt ușor de combinat cu produse proaspete care trebuie consumate rapid.
6. Cunoașteți-vă stocul
Țineți o listă cu ceea ce aveți în casă și bifați ceea ce folosiți. În acest fel, veți ști întotdeauna de ce aveți nevoie atunci când mergeți la cumpărături.
7. Atenție la datele de expirare
Păstrați produsele în ambalajul original pe cât posibil, apoi puteți verifica periodic datele de expirare ale produselor. Utilizați produsele la timp pentru a evita risipa. După data THT (A se consuma de preferință înainte de), de multe ori încă mai puteți utiliza produsul, dar este bine să îl priviți, să îl mirosiți și să îl gustați mai întâi. TGT (Use By) înseamnă că produsul este sigur pentru consum până la această dată. După această dată, ar trebui aruncat, deoarece există un risc ridicat de toxiinfecție alimentară.
8. Utilizarea frigiderului
Cea mai bună temperatură pentru frigider este de 4ºC. Bacteriile au mai puține șanse și alimentele rămân bune mai mult timp. Carne, pește, produse lactate și resturile pe care le consumați în termen de 2 zile ar trebui să fie întotdeauna refrigerate, dar și multe tipuri de fructe și legume rămân bune mult mai mult timp dacă le păstrați în frigider. O mică parte sunt mai bine păstrate într-un loc permanent în afara frigiderului, cum ar fi fructele tropicale, roșiile, castraveții, ardeii și vinetele. Mai multe sfaturi pentru păstrarea produselorpăstrați în frigider.
9. Utilizarea congelatorului dvs.
Puteți păstra mult timp produsele pe care le congelați, cum ar fi produsele proaspete, resturile de mâncare și orice cumpărați congelat. Mai multe sfaturi pentru congelarea produselorpăstrați în congelator.
10. Utilizarea inteligentă a rămășițelor
Încercați să preparați mâncăruri noi cu resturile, cum ar fi supe sau tocănițe gustoase. Împărțiți resturile în porții mici și congelați-le. În acest fel, alimentele se vor păstra mai mult timp și le puteți folosi cu ușurință mai târziu pentru o masă rapidă. Acest lucru vă va ajuta să aruncați mai puține alimente și să economisiți timp atunci când gătiți.
11. Citiți etichetele
Eticheta indică modul în care un produs trebuie depozitat. Puneți întotdeauna produsele pe care trebuie să le păstrați la rece în frigider, chiar dacă nu au fost încă deschise.
12. Utilizați Ghidul de păstrare online
În Ghid de stocare online veți găsi recomandările de depozitare a peste 2.000 de produse cu sfaturi practice de depozitare.
13. Utilizați alte instrumente utile
Există instrumente practice care facilitează și mai mult gestionarea stocurilor pentru a evita risipa de alimente.
- Prima pe bandăBanda "First on" este un instrument util pentru a indica data limită de consum a produselor. Lipiți această bandă specială pe ambalaje pentru a indica ce produse ar trebui să se epuizeze mai întâi. Astfel, puteți vedea rapid ce produse trebuie să utilizați în curând pentru a evita risipa.
- Autocolant pentru frigider și congelatorAceste autocolante sunt special concepute pentru a indica data limită de consum a alimentelor din frigider și congelator. Lipiți aceste autocolante pe ambalaje pentru a indica data de expirare a alimentelor din frigider și congelator. Acest lucru vă ajută să țineți evidența perioadei în care alimentele sunt încă bune.
- Prieten de masăMăsurătorul de alimente este un instrument la îndemână pentru a controla porțiile și a servi cantitatea potrivită de alimente. Paharul sau lingura cu măsurători clare vă permite să măsurați exact cantitatea de mâncare de care aveți nevoie. Acest lucru ajută la prevenirea porțiilor excesive și a risipei.
- Abțibild de reamintire pe pâineLipiți un autocolant de reamintire pe ambalajul pâinii pentru a vă reaminti să vă terminați pâinea la timp, înainte să se învechească. În acest fel, evitați risipa de alimente și vă bucurați de pâine proaspătă în fiecare zi.
Aplicând aceste sfaturi simple, nu numai că vă veți menține bucătăria și cămara organizate, dar veți evita și risipa de alimente.
Pentru mai multe sfaturi, vizitați waardlanden.nl/tips.