Управління запасами на кухні або в коморі важливо, щоб уникнути відходів і готувати розумніше. Цей тиждень - Тиждень без відходів. Ми хотіли б допомогти вам розпочати його за допомогою кількох корисних порад, які ви зможете легко застосувати. І не лише цього тижня, а й протягом усього року.
Організаційні запаси
Витрачати менше їжі - це те, чого ми всі хочемо. Проте деякі люди зберігають кілька бутербродів, а інші виявляють залишки макаронів у холодильнику занадто пізно. Якщо правильно зберігати їжу, вона зберігатиметься довше. Тому впорядкована кухня чи комора починається з правильного управління запасами. Використовуйте холодильник, морозильну камеру та комору належним чином і дотримуйтесь наведених нижче порад:
1. Розумний дизайн
Зробіть свій склад чітким і надайте товарам фіксоване місце, наскільки це можливо, тоді ви зможете легко їх знайти.
2. Використовуйте наклейки або картки
Наклеївши на продукти наклейки або картки, ви зможете швидко побачити, що потрібно покласти в першу чергу. Це запобігає псуванню продуктів і дає вам кращий огляд запасів.
3. Старе на нове
Старі продукти кладіть спереду, а нові - ззаду. Таким чином, ви в першу чергу використаєте те, що найдовше зберігалося, і не витратите їжу даремно.
4. Спланувати харчування
Плануючи заздалегідь, що ви будете готувати, ви зможете краще оцінити, які інгредієнти вам знадобляться, і не купувати зайвого.
5. Базовий запас
Корисно мати в будинку деякі основні продукти, які мають тривалий термін зберігання, такі як макарони, рис, консерви або консервована їжа. Ми також називаємо це "залізним запасом". Таким чином, у вас завжди буде з чого приготувати їжу. Ці продукти легко поєднувати зі свіжими продуктами, які потрібно швидко використати.
6. Знайте свої запаси
Складіть список того, що у вас є вдома, і відмітьте те, чим ви користуєтесь. Таким чином, ви завжди будете знати, що вам потрібно, коли підете за покупками.
7. Звертайте увагу на терміни придатності
Зберігайте продукти в оригінальній упаковці, наскільки це можливо, тоді ви зможете регулярно перевіряти термін придатності продуктів. Використовуйте продукти вчасно, щоб уникнути відходів. Після дати THT (Best Before) часто можна використовувати продукт, але розумно спочатку подивитися, понюхати і спробувати його на смак. TGT (Use By) означає, що продукт можна вживати до цієї дати. Після цього його слід викинути, оскільки існує високий ризик харчового отруєння.
8. Використання холодильника
Найкраща температура для вашого холодильника - 4ºC. Бактерії мають менше шансів, а продукти довше зберігаються. М'ясо, риба, молочні продукти і залишки, які ви з'їли протягом 2 днів, завжди повинні зберігатися в холодильнику, але також багато видів плід і овочевий зберігаються набагато довше, якщо зберігати їх у холодильнику. Невелику частину продуктів краще зберігати в постійному місці поза холодильником, наприклад, тропічні фрукти, помідори, огірки, перець і баклажани. Більше порад щодо зберігання продуктівзберігати в холодильнику.
9. Використання морозильної камери
Заморожені продукти можна зберігати тривалий час, наприклад, свіжі продукти, залишки їжі та все, що ви купуєте, у замороженому вигляді. Більше порад щодо заморожування продуктівзберігати в морозильній камері.
10. Розумне використання залишків
Спробуйте приготувати нові страви із залишків, наприклад, супи або смачне рагу. Розділіть залишки на невеликі порції та заморозьте їх. Так їжа зберігатиметься довше, і ви зможете легко використати її пізніше для швидкого приготування їжі. Це допоможе вам викидати менше продуктів і заощадить час на приготування їжі.
11. Читати етикетки
На етикетці вказано, як слід зберігати продукт. Завжди кладіть продукти, які потрібно зберігати охолодженими, в холодильник, навіть якщо вони ще не відкриті.
12. Скористайтеся онлайн Посібником з утримання
У Посібник з онлайн-сховища ви знайдете рекомендації щодо зберігання понад 2 000 продуктів з зручні поради щодо зберігання.
13. Використовуйте інші корисні інструменти
Існують зручні інструменти, які ще більше спрощують управління запасами, щоб уникнути марного витрачання продуктів.
- Вперше на плівціСтрічка "First on tape" - це зручний інструмент для позначення терміну придатності продуктів. Наклейте цю спеціальну стрічку на упаковку, щоб вказати, які продукти мають закінчитися першими. Так ви зможете швидко побачити, які продукти потрібно використати найближчим часом, щоб уникнути марнотратства.
- Наклейка на холодильник та морозильну камеруЦі наклейки спеціально розроблені для позначення терміну придатності продуктів у холодильнику та морозильній камері. Наклейте ці наклейки на упаковку, щоб вказати термін придатності продуктів у холодильнику та морозильній камері. Це допоможе відстежувати, як довго продукти залишаються свіжими.
- Обідній приятель.Мірка для їжі - це зручний інструмент для контролю порцій і подачі потрібної кількості їжі. Мірний стаканчик або ложка з чіткими мірками дозволяє точно відміряти необхідну кількість їжі. Це допомагає запобігти надмірним порціям і марнотратству.
- Наклейка-нагадування на хлібНаклейте наклейку-нагадування на упаковку хліба, щоб нагадати собі, що потрібно доїдати хліб вчасно, поки він не зіпсувався. Таким чином, ви уникнете харчових відходів і будете насолоджуватися свіжим хлібом щодня.
Застосовуючи ці прості поради, ви не лише впорядкуєте кухню та комору, але й уникнете марнування продуктів.
Щоб отримати більше порад, відвідайте waardlanden.nl/tips