Zastanawiasz się, jak gotować pyszne jedzenie w domu bez marnowania? Nasza trenerka środowiskowa Nelleke zabierze Cię do gwiazdkowej restauracji De Gieser Wildeman, gdzie René Tichelaar pokaże Ci, jak przygotować pyszne danie ze składników, które w przeciwnym razie mogłyby się zmarnować. Szef kuchni przygotowuje danie z brokułów. Wykorzystuje nie tylko różyczki brokułów, ale także łodygę.
Gotowanie bez odpadów jak szef kuchni
W praktycznym filmie Tichelaar pokazuje, jak wykorzystać łodygi brokułów do pysznych dań, od puree ziemniaczanego po smażone plastry. "Wiele osób wyrzuca łodygi, ale w rzeczywistości są one bardzo smaczne i wszechstronne. W De Gieser Wildeman nie wyrzucamy żywności. Mamy dobry przegląd naszych zapasów. Dzięki temu dokładnie wiemy, co jest dostępne i czego potrzebujemy. To, co pozostaje, jest włączane do nowych dań następnego dnia lub wykorzystywane jako część naszego codziennego menu. W ten sposób mamy pewność, że nic się nie zmarnuje".
Razem przeciwko marnowaniu żywności
Marnować mniej jedzenia i nadal robić coś smacznego? W takim razie szybko obejrzyj poniższy film i dowiedz się, jak postawić posiłek na stole jak szef kuchni, gotując mądrze!
Dołącz do nas i wspólnie zróbmy krok w kierunku przyszłości wolnej od odpadów!
Więcej wskazówek można znaleźć na stronie waardlanden.nl/tips