Zarządzanie zapasami w kuchni lub spiżarni jest ważne, aby uniknąć marnotrawstwa i gotować mądrzej. W tym tygodniu obchodzimy Tydzień Bez Odpadów. Chcielibyśmy pomóc Ci zacząć od kilku przydatnych wskazówek, które możesz łatwo zastosować. Nie tylko w tym tygodniu, ale przez cały rok.
Organizowanie zapasów
Marnowanie mniejszej ilości jedzenia; to jest to, czego wszyscy chcemy. Mimo to, niektórzy zachowują kilka kanapek, a inni odkrywają resztki makaronu w lodówce zbyt późno. Odpowiednie przechowywanie żywności zapewnia jej dłuższą przydatność do spożycia. Zorganizowana kuchnia lub spiżarnia zaczyna się zatem od dobrego zarządzania zapasami. Korzystaj z lodówki, zamrażarki i spiżarni we właściwy sposób i postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:
1. Inteligentna konstrukcja
Zadbaj o przejrzystość zapasów i nadaj produktom możliwie stałą lokalizację, aby można je było łatwo znaleźć.
2. Użyj naklejek lub kart
Umieszczając naklejki lub karty na produktach, można szybko sprawdzić, co należy nałożyć w pierwszej kolejności. Zapobiega to psuciu się żywności i zapewnia lepszy przegląd zapasów.
3. Stare za nowe
Umieść starsze produkty z przodu, a nowe z tyłu. W ten sposób najpierw wykorzystasz to, co było w magazynie najdłużej i nie zmarnujesz żywności.
4. Planowanie posiłków
Planując z wyprzedzeniem, co będziesz gotować, możesz lepiej oszacować, jakich składników będziesz potrzebować i uniknąć kupowania zbyt dużej ilości.
5. Akcje podstawowe
Warto mieć w domu kilka podstawowych produktów, które mają długi okres przydatności do spożycia, takich jak makaron, ryż i żywność w puszkach lub słoikach. Nazywamy to również żelaznym zapasem. W ten sposób zawsze masz w domu coś, z czego możesz przygotować posiłek. Produkty te można łatwo łączyć ze świeżymi produktami, które trzeba szybko zużyć.
6. Znaj swoje zapasy
Prowadź listę tego, co masz w domu i zaznaczaj, czego używasz. W ten sposób zawsze będziesz wiedzieć, czego potrzebujesz podczas zakupów.
7. Zwracaj uwagę na daty ważności
W miarę możliwości przechowuj produkty w oryginalnych opakowaniach, a następnie regularnie sprawdzaj daty ważności produktów. Używaj produktów na czas, aby uniknąć marnotrawstwa. Po upływie daty przydatności do spożycia (THT) często można nadal używać produktu, ale warto go najpierw obejrzeć, powąchać i spróbować. Data TGT (Use By) oznacza, że produkt jest bezpieczny do spożycia do tej daty. Po tym terminie należy go wyrzucić, ponieważ istnieje wysokie ryzyko zatrucia pokarmowego.
8. Korzystanie z lodówki
Najlepsza temperatura dla lodówki to 4ºC. Bakterie mają mniejsze szanse, a żywność pozostaje dłużej smaczna. Mięso, ryby, nabiał a resztki, które zostaną zjedzone w ciągu 2 dni, powinny być zawsze przechowywane w lodówce. owoc oraz warzywo pozostają dobre znacznie dłużej, jeśli są przechowywane w lodówce. Niewielką część z nich lepiej przechowywać w stałym miejscu poza lodówką, np. owoce tropikalne, pomidory, ogórki, paprykę i bakłażany. Więcej wskazówek dotyczących przechowywania produktówprzechowywać w lodówce.
9. Korzystanie z zamrażarki
Zamrożone produkty można przechowywać przez długi czas, na przykład świeże produkty, resztki jedzenia i wszystko, co kupujesz w postaci zamrożonej. Więcej wskazówek dotyczących zamrażania produktówprzechowywać w zamrażarce.
10. Inteligentne wykorzystanie resztek
Spróbuj przygotować nowe dania z resztek, takie jak zupy lub smaczne gulasze. Podziel resztki na małe porcje i zamroź je. W ten sposób żywność będzie przechowywana dłużej i będzie można ją później łatwo wykorzystać do przygotowania szybkiego posiłku. Pomoże to wyrzucić mniej jedzenia i zaoszczędzić czas podczas gotowania.
11. Przeczytaj etykiety
Etykieta wskazuje, w jaki sposób produkt powinien być przechowywany. Produkty wymagające chłodzenia należy zawsze umieszczać w lodówce, nawet jeśli nie zostały jeszcze otwarte.
12. Skorzystaj z internetowego Przewodnika retencji
W Przewodnik po przechowywaniu online można znaleźć zalecenia dotyczące przechowywania ponad 2000 produktów z przydatne wskazówki dotyczące przechowywania.
13. Korzystanie z innych przydatnych narzędzi
Istnieją przydatne narzędzia, które jeszcze bardziej ułatwiają zarządzanie zapasami, aby uniknąć marnowania żywności.
- Pierwszy na taśmieTaśma First on to poręczne narzędzie do oznaczania daty przydatności produktów do spożycia. Przyklej tę specjalną taśmę na opakowaniu, aby wskazać, które produkty należy zużyć w pierwszej kolejności. Dzięki temu można szybko sprawdzić, które produkty należy szybko zużyć, aby uniknąć marnotrawstwa.
- Naklejka na lodówkę i zamrażarkęNaklejki te zostały specjalnie zaprojektowane do oznaczania daty przydatności do spożycia żywności w lodówce i zamrażarce. Naklejki te można naklejać na opakowania w celu oznaczenia daty przydatności do spożycia żywności przechowywanej w lodówce i zamrażarce. Pomaga to śledzić, jak długo żywność jest jeszcze dobra.
- Kumpel do posiłkówMiarka do żywności to poręczne narzędzie do sprawdzania porcji i serwowania odpowiedniej ilości jedzenia. Miarka lub łyżka z wyraźnymi pomiarami pozwala dokładnie odmierzyć potrzebną ilość jedzenia. Pomaga to zapobiegać nadmiernym porcjom i marnotrawstwu.
- Naklejka przypominająca na chlebPrzyklej naklejkę przypominającą na opakowaniu chleba, aby przypomnieć Ci o skończeniu chleba na czas, zanim się zestarzeje. W ten sposób unikniesz marnowania żywności i będziesz cieszyć się świeżym pieczywem każdego dnia.
Stosując te proste wskazówki, nie tylko utrzymasz porządek w kuchni i spiżarni, ale także unikniesz marnowania żywności.
Więcej wskazówek można znaleźć na stronie waardlanden.nl/tips