Gestionar las existencias en la cocina o la despensa es importante para evitar el despilfarro y cocinar de forma más inteligente. Esta semana es la Semana sin Residuos. Nos gustaría ayudarle a empezar con algunos consejos prácticos que puede aplicar fácilmente. No sólo en esta semana, sino durante todo el año.
Organizar las existencias
Desperdiciar menos comida; eso es lo que todos queremos. Aun así, algunas personas guardan algunos bocadillos y otras descubren los restos de pasta en la nevera demasiado tarde. Si almacena los alimentos adecuadamente, se conservarán durante más tiempo. Por eso, una cocina o despensa organizada empieza por una buena gestión de las existencias. Utiliza bien el frigorífico, el congelador y la despensa y sigue los consejos que te damos a continuación:
1. Diseño inteligente
Deje las existencias claras y dé a los productos una ubicación fija en la medida de lo posible, así los encontrará fácilmente.
2. Utilizar pegatinas o tarjetas
Colocando pegatinas o tarjetas en los productos, puede ver rápidamente qué hay que poner primero. Así evitas que los alimentos se estropeen y tienes una mejor visión de conjunto de tus existencias.
3. Lo viejo por lo nuevo
Coloca los productos más antiguos al principio y los nuevos al final. De ese modo, utilizas primero lo que lleva más tiempo en stock y no desperdicias comida.
4. Planificar las comidas
Si planificas con antelación lo que vas a cocinar, podrás calcular mejor los ingredientes que necesitarás y evitarás comprar demasiados.
5. Acciones básicas
Es útil tener en casa algunos artículos básicos que tengan una larga vida útil, como pasta, arroz y alimentos enlatados o en tarro. A esto también lo llamamos una reserva de hierro. De este modo, siempre tendrás algo en casa con lo que preparar una comida. Estos productos son fáciles de combinar con productos frescos que hay que consumir rápidamente.
6. Conozca sus existencias
Haz una lista de lo que tienes en casa y marca lo que utilizas. Así siempre sabrás lo que necesitas cuando vayas a comprar.
7. Preste atención a las fechas de caducidad
Conserve los productos en su envase original en la medida de lo posible, así podrá comprobar periódicamente las fechas de caducidad de los productos. Utilice los productos a tiempo para evitar desperdicios. Después de la fecha THT (Consumir preferentemente antes de), a menudo se puede seguir utilizando el producto, pero conviene mirarlo, olerlo y probarlo antes. TGT (Consumir antes de) significa que el producto es apto para el consumo hasta esa fecha. Después, debe tirarse, ya que existe un alto riesgo de intoxicación alimentaria.
8. Uso del frigorífico
La mejor temperatura para tu frigorífico es de 4ºC. Las bacterias tienen menos posibilidades y los alimentos se conservan bien más tiempo. Carne, pescado, lácteos y las sobras que se consumen en menos de 2 días deben refrigerarse siempre, pero también muchos tipos de fruta y verduras se conservan mucho más tiempo si se guardan en el frigorífico. Una pequeña parte es mejor guardarla en un lugar permanente fuera del frigorífico, como las frutas tropicales, los tomates, los pepinos, los pimientos y las berenjenas. Más consejos para conservar los productosconservar en el frigorífico.
9. Uso del congelador
Puedes conservar durante mucho tiempo los productos que congeles, como productos frescos, restos de comida y cualquier cosa que compres congelada. Más consejos para congelar productosguardar en el congelador.
10. Uso inteligente de las sobras
Prueba a preparar nuevos platos con las sobras, como sopas o sabrosos guisos. Divide las sobras en porciones pequeñas y congélalas. De este modo, los alimentos se conservarán más tiempo y podrás utilizarlos más tarde para una comida rápida. Así tirarás menos comida y ahorrarás tiempo al cocinar.
11. Leer etiquetas
La etiqueta indica cómo debe conservarse un producto. Coloca siempre en el frigorífico los productos que necesites mantener refrigerados, aunque aún no se hayan abierto.
12. Utilizar la Guía de Retención en línea
En el Guía de almacenamiento en línea encontrará las recomendaciones de almacenamiento de más de 2.000 productos con consejos prácticos de almacenamiento.
13. Utilizar otras herramientas útiles
Existen prácticas herramientas que facilitan aún más la gestión de las existencias para evitar el despilfarro de alimentos.
- Primero en cintaLa cinta First on es una práctica herramienta para indicar la fecha de caducidad de los productos. Pegue esta cinta especial en los envases para indicar qué productos deben agotarse antes. Así podrá ver rápidamente qué productos debe utilizar pronto para evitar despilfarros.
- Adhesivo para frigorífico y congeladorEstas pegatinas están especialmente diseñadas para indicar la fecha de caducidad de los alimentos en el frigorífico y el congelador. Pegue estas pegatinas en los envases para indicar la fecha de caducidad de los alimentos en el frigorífico y el congelador. Esto ayuda a controlar el tiempo de conservación de los alimentos.
- Compañero de comedorEl medidor de alimentos es una práctica herramienta para controlar las raciones y servir la cantidad adecuada de comida. La taza o cuchara medidora con medidas claras le permite medir exactamente la cantidad de comida que necesita. Esto ayuda a evitar las porciones excesivas y el despilfarro.
- Adhesivo recordatorio en el panPega una pegatina recordatoria en el envase del pan para acordarte de terminarlo a tiempo antes de que se ponga viejo. Así evitarás desperdiciar alimentos y disfrutarás de pan fresco cada día.
Aplicando estos sencillos consejos, no sólo mantendrás tu cocina y despensa organizadas, sino que evitarás desperdiciar alimentos.
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